近期，吉林农业大学图力古尔教授、中国科学院昆明植物研究所杨祝良研究员、湖南师范大学陈作红教授、广东省科学院微生物研究所李泰辉研究员、中国疾病预防控制中心李海蛟副研究员共同著述的《中国的毒蘑菇》一书由科学出版社出版发行。
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中国的毒蘑菇 / 图力古尔等编著
北京 : 科学出版社, 2025. 3.
ISBN 978-7-03-081564-4
责任编辑：陈 新 郝晨扬
本书基于作者数十年的真菌资源调查和分类学研究，以中毒案例、毒性成分及可靠文献为依据，介绍了我国毒蘑菇研究历史与现状、种类及其生态地理分布、标本采集和处理、形态特征与鉴定、中毒症状类型及其毒性成分、中毒诊断与治疗要点等，记载了8个中毒类型的毒蘑菇51科126属509种、毒性待确定的蘑菇26种、我国分布存疑的毒蘑菇65种，可为毒蘑菇的快速识别与预防中毒提供科学依据。
在写作过程中，作者力求做到：
▋熟悉地域南北兼顾，专业知识和中互补。本书的5 位作者分别来自吉林农业大学、中国科学院昆明植物研究所、湖南师范大学、广东省科学院微生物研究所、中国疾病预防控制中心职业卫生与中毒控制所，地域上属于中国的东北、西南、华中、华南、华北地区，专业上涉及分类学、生态学、毒素学和中毒防治等领域，各区统筹，长短互补。主要作者曾联合编著过《毒蘑菇识别与中毒防治》《中国大型菌物资源图鉴》等专业书籍，合作默契。
高地口蘑Tricholoma highlandense Zhu L. Yang et al.
【形态特征】菌盖直径5～10cm，凸透镜形至平展，干，白色、污白色或浅褐色，被褐色至暗褐色的纤毛状鳞片。菌肉白色，厚实，不变色。菌褶直生至弯生，白色、污白色或乳白色，较密。菌柄3～9×1～3cm，向上渐细，白色或污白色，被浅褐色纤毛状鳞片。担孢子6.5～8.0×5～6μm，光滑，非淀粉质。
【生境及基物】针叶林或针阔混交林地上。
【地理分布】西南地区。
【发生时间】6～10月。
【毒性】有毒，但毒性成分不明，误食导致胃肠炎型中毒（Li et al.，2021a，2022a，2023；杨祝良等，2021，2022；李海蛟等，2022）。
▋内容翔实，突出原创。本书记载的毒蘑菇物种大多数是作者在多年野外调查、中毒现场采样、民间寻访以及实验室研究中发现或命名的，仅少数根据同行文献载入。本书作者独立或参与命名的毒蘑菇新种达106 种，占全部记载物种的20.8%；部分毒性成分和中毒机理是作者带领的实验室研究取得的成果；部分中毒案例和中毒症状是作者从中毒现场收集的第一手资料中分析获得。
▋注重内容的全国性、全面性和权威性。本书记载的毒蘑菇覆盖全国各省区的不同生态区域，包含毒蘑菇中毒的所有八大类型，许多内容是根据作者团队数十年的实践和研究成果精炼而成，同时也吸收了部分同行的最新研究成果。
好好读书，谨慎吃菇
▋实事求是，去伪存真。本书专门列出记载有毒但中毒类型不明确且缺乏案例的物种和曾被记载有毒但因错误鉴定或目前中国并无确凿分布证据的物种，供读者参考。
在本书编写过程中，得到了李玉院士、庄文颖院士、吴清平院士、张克勤院士、郭良栋研究员、戴玉成教授、孙承业研究员、余成敏主任医师、张平教授、马涛、王向华、葛再伟、曾念开、李艳春、刘建伟、吴刚、赵琪、赵宽、魏铁铮、李国杰、王元兵、邓旺秋、张明、范宇光、颜俊清、田恩静、蔡箐、崔杨洋、冯邦等众多前辈或同仁、学生的大力支持，部分同行提供了少量珍贵照片。庄文颖院士、孙承业研究员更为本书撰写序言。在此一并表示谢意！
《中国的毒蘑菇》一书的出版为我们开启了一扇从无知通往有知的大门，为普及毒蘑菇识别和开展蘑菇中毒防控救治提供了重要的科学信息。这是一部图文并茂、内容丰富、可读性强的读物。该书的5 位作者是我国享有盛誉的真菌学家，他们长期投身于真菌学事业，对蘑菇更是情有独钟，潜心研究，积极并热心投入科学普及工作。他们学术和实践经验丰富，熟知毒蘑菇的研究历史、种类特点、危害类型、毒性成分和中毒机理，频繁应邀参与相关科普工作或现场救治。
期待《中国的毒蘑菇》为减少或杜绝我国蘑菇中毒事件助力！
庄文颖
真菌学家、中国科学院院士2025 年3 月于北京
图力古尔教授、杨祝良研究员、陈作红教授和李泰辉研究员是我国菌物学领域资深专家，有深厚的毒蘑菇多样性研究基础。近年来，中国疾病预防控制中心的李海蛟博士承担了2000 余起蘑菇中毒事件的调查和物种鉴定工作，熟悉我国蘑菇中毒现况与规律。以上5 位专家取得的研究成果代表了我国几十年来毒蘑菇与蘑菇中毒研究的最前沿，《中国的毒蘑菇》归纳了我国毒蘑菇多样性、毒素检测、中毒诊治和中毒防控等蘑菇中毒防治多领域、全链条成果，科学性强、内容系统全面，是从事毒蘑菇基础研究、中毒预防控制和临床救治的必备参考书。
希望该书作者持续积累新的研究成果，收集新的研究进展，体现在后续版本中。
孙承业
中国疾病预防控制中心中毒控制首席专家
2025 年3 月于北京
本书可供菌物学研究者、疾病预防控制与中毒预防部门工作人员、医院急诊与中毒治疗医务工作者、菌物学科普传播者、蘑菇爱好者，以及大专院校和科研机构相关专业师生参考。
相信该书可为毒蘑菇的快速识别与预防中毒提供科学依据，减少毒蘑菇中毒事件的发生，不断提高毒蘑菇中毒防控与治疗水平。
